バンコク観光で絶対に外せないグルメといえば、ヘルシーでボリューム満点の「タイスキ」です。しかし、有名チェーン店からローカルな名店まで選択肢が多すぎて、どこに行くべきか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
この記事では、現地で愛される老舗から観光客でも安心して入れる人気店まで、厳選した9つの店舗を詳しくご紹介します。これを読めば、あなたの予算や好みにぴったりのタイスキ店が必ず見つかるはずです。
【厳選】バンコクのタイスキ人気おすすめ9選
バンコク市内には数多くのタイスキ店が点在していますが、まずは絶対に外せない王道の名店から、知る人ぞ知るローカルな専門店まで一挙にご紹介します。初めてのタイ旅行でも安心して楽しめるよう、各店舗の個性を分かりやすくまとめたので、ぜひお店選びの参考にしてください。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| MKレストラン | 本場タイの味をストレスゼロで楽しむ極上のひととき |
| コカレストラン | 創業から愛される本場のタイスキで至福のひとときを |
| カントン | バンコクの隠れ家で味わう本場の絶品タイスキ |
| エルヴィス・スキー | 極上の鮮度で味わうバンコク至福のタイスキ体験 |
| イアオ・フア・スキー・ボーラーン | 伝統の味を守り抜く老舗で味わう極上の牛肉タイスキ |
| テキサス・スキー | 創業四十年伝統の味を堪能する至極のバンコク体験 |
| ルエン・ペット・スキ | 門外不出の秘伝ダレが素材の旨みを引き立てる老舗の味 |
| シャブシ | 流れる具材を好きなだけ選べるタイ鍋食べ放題 |
| ジャルンタイスキー | 政財界の要人も通うバンコクの極上タイスキ老舗 |
1｜MKレストラン
タイで絶大な支持を集める国民的タイスキチェーンのMKレストランは、新鮮な野菜や肉などの豊富な具材を、秘伝のタレとともに楽しめるのが魅力です。名物のローストダックは、しっとりとした食感と深い味わいで多くのリピーターを惹きつけています。店内は日本語に対応したタッチパネルを導入しているため、言葉の壁を感じることなく、快適に食事の時間を満喫できるでしょう。バンコク観光の際の食事処として最適な一軒です。
- バンコクで絶品タイスキを味わいたい方
- 注文時に言葉の壁を感じたくない方
- 名物のローストダックを楽しみたい方
2｜コカレストラン
1957年創業のコカレストランは、タイスキの元祖として知られる歴史ある名店です。上質な空間で提供されるタイスキは、伝統の味を守り抜いた逸品。特に、素材の旨みを引き立てる独自の辛味を加えた特製タレは、同店ならではの深みある味わいを楽しめます。バンコクで本場の美味しさを落ち着いた雰囲気の中で堪能したい方に最適な選択肢です。
- バンコクで伝統的なタイスキを楽しみたい方
- 高級感ある店内で特別な食事をしたい方
- 秘伝の特製タレで本格的な味を堪能したい方
3｜カントン
バンコクで地元の方々に長年愛され続けているタイスキの名店です。隠れ家のような落ち着いた空間が広がっており、ゆったりとした雰囲気の中で新鮮な食材を存分に堪能できます。その安定した美味しさから、タイ料理に親しむ日本人からも高い支持を得ている一軒です。現地の風情を感じながら、こだわりの具材と絶妙な出汁の味わいをじっくりと楽しみたい方に最適です。
- バンコクで絶品のタイスキを味わいたい方
- 落ち着いた店内で食事を楽しみたい方
- 地元の人に愛される名店を探している方
4｜エルヴィス・スキー
バンコクで本格的なタイスキを楽しむなら、エルヴィス・スキーは外せません。ミシュランのビブグルマンに選出された実績を持ち、厳選された新鮮なシーフードを心ゆくまで堪能できる名店です。素材の良さを最大限に活かした品質の高さは、多くの食通から厚い支持を得ています。こだわりの食材が引き出す深い味わいは、バンコクを訪れる際、ぜひ体験していただきたい至福のひとときを提供してくれます。
- バンコクで絶品タイスキを味わいたい方
- 新鮮なシーフードを堪能したい方
- 評価の高い名店で食事を楽しみたい方
5｜イアオ・フア・スキー・ボーラーン
1955年創業のイアオ・フア・スキー・ボーラーンは、バンコクで長く愛され続ける海南風タイスキの老舗です。厳選された牛肉を主役にした鍋料理が名物で、長年守り抜かれた伝統の味わいを堪能できます。食事中には冷たい中国茶がサービスされ、おかわりも自由に楽しめるため、心ゆくまでゆったりとしたひとときを過ごせます。歴史ある名店ならではの本格的なタイスキを味わいたい方に、ぜひ訪れてほしいおすすめのスポットです。
- 老舗の味で本格的なタイスキを堪能したい方
- 牛肉をメインに食事を楽しみたい方
- バンコクで伝統的な名店を探している方
6｜テキサス・スキー
バンコクの中華街ヤワラーに位置する「テキサス・スキー」は、1979年創業の歴史あるタイスキ専門店です。長年培われてきた伝統の味を守り続けており、店内には老舗ならではの落ち着いた雰囲気が漂います。本格的なタイスキを求める方に愛され続ける同店では、こだわりの食材を用いた奥深い味わいを堪能できます。バンコク観光の合間に、歴史を感じながらゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめの名店です。
- バンコクで歴史ある老舗のタイスキを味わいたい方
- ヤワラー周辺の本格的な人気グルメを楽しみたい方
- 伝統的な味わいと落ち着いた雰囲気を好む方
7｜ルエン・ペット・スキ
1968年創業のルエン・ペット・スキは、地元の人々から長く愛され続けるバンコクの老舗タイスキ店です。最大の魅力は、中国味噌を独自にブレンドした門外不出の自家製タレ。新鮮な具材を一層引き立てる奥深い味わいは、多くの美食家を魅了してやみません。伝統を守り抜くこだわりの味を求めて、連日多くのファンが足を運ぶ名店です。
- バンコクで伝統的な味を楽しみたい方
- 絶品の自家製ダレを味わってみたい方
- 地元で愛される名店を訪れたい方
8｜シャブシ
バンコクでタイスキを楽しむなら、回転寿司のようなスタイルを取り入れた「シャブシ」がおすすめです。ベルトコンベアに乗って流れてくる豊富な具材を、自分のペースで選べるビュッフェ形式が特徴です。初めての方や家族連れでも気兼ねなく楽しめるカジュアルな雰囲気が魅力であり、タイならではの鍋料理を気軽に満喫したい方に最適です。
- バンコクで楽しく食事したい方
- ビュッフェ形式で満腹になりたい方
- 家族や友人と食事を楽しみたい方
9｜ジャルンタイスキー
バンコクで本格的なタイスキを楽しむなら、創業40年以上の歴史を誇るジャルンタイスキーが最適です。長きにわたり大使館員や各国の要人から愛され続けてきた同店では、老舗ならではの洗練された味わいを堪能できます。伝統を受け継ぐ質の高いサービスと落ち着いた空間で、タイ料理の奥深さを存分に体験できる名店です。
- バンコクで本場の味を楽しみたい方
- 格式高い老舗で食事をしたい方
- 絶品タイスキを堪能したい方
タイスキとは？特徴と魅力を詳しく解説
タイスキは、中国の「火鍋（フオグオ）」がタイ独自の進化を遂げた鍋料理です。肉や魚介、たっぷりの野菜を煮込み、刺激的な特製ダレで楽しむのが最大の特徴です。日本のしゃぶしゃぶとは一味違う、タイならではの奥深い食文化の魅力に迫ります。
タイ風しゃぶしゃぶの基本と定義
タイスキは、一つの鍋を家族や友人と囲むタイ風しゃぶしゃぶのような料理です。日本のスタイルとは異なり、最初に具材をすべて鍋に入れて煮込むのが一般的です。
提供される具材は、牛肉や豚肉のほか、ルークチンと呼ばれる練り物や新鮮な魚介類、空芯菜などの野菜が豊富に揃っており、非常にヘルシーなのが魅力です。
美味しさの決め手となる秘伝のナムチム
タイスキの味の根幹を支えるのが、ナムチムと呼ばれる特製ダレです。唐辛子、ニンニク、ライム、砂糖などが絶妙に配合されており、店舗ごとに秘伝のレシピが存在します。
このタレが具材の旨味を引き立て、一度食べたら癖になる刺激的な美味しさを生み出します。辛さの中に深いコクを感じられるのが、本場タイスキの醍醐味です。
漢方やパクチーの根を使った特製スープ
タイスキのスープは、鶏ガラをベースに漢方やパクチーの根などをじっくり煮込んで作られています。この特製スープには、各店舗のこだわりが凝縮されています。
単なる出汁にとどまらず、素材の旨味を最大限に引き出すための独自の配合がなされており、最後まで飲み干したくなるような滋味深い味わいが特徴です。
最大手チェーンMKレストランの魅力
タイ国内に400店舗以上を展開する「MKレストラン」は、まさにタイスキ界の王道チェーンです。バンコク市内の主要なショッピングモールにはほぼ確実に出店しており、清潔感のある店内で安定した品質の料理をリーズナブルに楽しむことができます。
初心者も安心なタッチパネルと安定の味
注文には多言語対応のタッチパネルが導入されており、言葉の壁を心配することなく注文可能です。写真付きのメニューで、初心者でもスムーズに食事が楽しめます。
品質管理が徹底されているため、どの店舗でも変わらぬ美味しさを提供。手頃な価格設定もあり、現地の人々から観光客まで幅広く支持されている理由です。
高級感のあるMKゴールドとMKライブ
上位ブランドの「MK Gold」は、落ち着いた高級感のある内装で、ワンランク上の食材を提供しています。大切な記念日や、ゆったり食事を楽しみたい時に最適です。
また「MK Live」は、店内の水耕栽培で育ったオーガニック野菜を使用。蒸し料理などのヘルシーなメニューも充実しており、健康意識の高い層に人気を博しています。
伝統を守る老舗コカレストランの特徴
1957年に創業した「コカレストラン」は、タイスキをバンコク中に広めた歴史ある先駆者です。チェーン展開をしながらも、伝統的な製法を守り続けており、MKと比較すると少し高めの価格設定ながら、その分だけ質の高い食体験を提供しています。
バンコクでタイスキを広めた先駆者の歴史
創業から半世紀以上にわたり、コカはタイスキのパイオニアとして君臨しています。現在でも多くのファンを抱え、バンコクを代表する有名店として知られています。
歴史に裏打ちされた確かな調理技術と、新鮮な魚介類やプレミアムな肉の盛り合わせが自慢。タイの食文化を深く知る上でも、一度は訪れるべき価値のある名店です。
接待にも使える落ち着いた店内の雰囲気
コカの店内はモダンで洗練されており、接待や会食にも適した落ち着いた雰囲気です。騒がしさを感じることなく、大切な人との会話を楽しみながら食事ができます。
特にオリジナルの秘伝のタレは、深みのある辛さと酸味が絶妙で、多くの食通を唸らせてきました。上質なサービスとともに、伝統の味をゆっくりと堪能できます。
ローカルに愛される名店と専門店の選び方
バンコクには大手チェーン以外にも、地域住民に長年支持される個性が光る専門店が数多く存在します。最新のミシュラン掲載店から、下町の活気あふれる老舗まで、ローカルな熱気を感じながら本場の味を体験できるおすすめの店舗を紹介します。
| 店名 | 特徴 | おすすめの層 |
|---|---|---|
| テキサス・スキー | ヤワラートの老舗 | 歴史を感じたい方 |
| エルヴィス・スキー | ミシュラン掲載店 | 濃厚な味を好む方 |
| ジャルンタイスキー | 政府要人も通う名店 | 本物志向の方 |
ヤワラートで歴史を刻むテキサススキー
中華街ヤワラートに位置する「テキサス・スキー」は、昭和のような懐かしい雰囲気が魅力です。安くて美味しいローカル価格で、地元の方々に長年愛されています。
具材の種類も豊富で、特に自家製の練り物は絶品です。活気あふれる下町の空気の中で、観光客向けではない「リアルなバンコク」の味を楽しみたい方に最適です。
ミシュラン掲載実績もあるエルヴィススキー
「エルヴィス・スキー」は、屋台からスタートしてミシュランのビブグルマンを獲得した実力店です。非常に火力が強いスープで一気に煮込むスタイルが特徴です。
特に濃厚な特製ダレは中毒性が高く、一度食べたら忘れられない味わい。観光の合間に、評価の高い本格的なローカルグルメを堪能したい時におすすめです。
要人も通うジャルンタイスキーの深い味わい
「ジャルンタイスキー」は、政府要人もお忍びで通うと言われる知る人ぞ知る名店です。ここでは伝統的な手法を用いた、非常に深いコクのあるスープが楽しめます。
厳選された黒豚や最高級の牛肉など、素材への強いこだわりが感じられます。賑やかな繁華街を少し離れて、静かに究極のタイスキを味わいたい大人向けのお店です。
一人でも気軽に楽しめるSHABUSHI
「SHABUSHI」は、回転寿司のように具材がコンベアで流れてくる一人一鍋スタイルの食べ放題店です。自分のペースで気兼ねなく食事を楽しむことができます。
寿司や揚げ物などのサイドメニューも充実しており、コストパフォーマンスは抜群です。一人旅や、手軽にお腹いっぱい食べたい時に非常に便利な一軒です。
タイスキをより美味しく楽しむ食べ方のコツ
タイスキには、現地の人々が実践する美味しさを引き出す作法があります。具材の投入順や、テーブルにある調味料の活用術を知っておくだけで、食事の満足度が大きく変わります。最後の一滴まで堪能するためのポイントをマスターしましょう。
具材を入れる順番と火加減のポイント
基本は、火の通りにくい野菜や練り物から先に入れ、スープに旨味を出していきます。お肉や魚介類は、食べる直前にさっと火を通すのが美味しく食べるコツです。
煮込みすぎるとスープが煮詰まって味が濃くなってしまいます。その際は遠慮なく店員さんにスープの継ぎ足しを依頼し、常にベストな状態で味わいましょう。
調味料で自分好みの味に仕上げる方法
テーブルには、ナムチムと一緒に唐辛子、ニンニク、ライムが置かれています。これらをタレに加えることで、自分好みのパンチの効いた味に調整するのがタイ流です。
辛いものが好きな方は唐辛子を、さっぱり食べたい方はライムを多めに絞ってみてください。自分だけの黄金比を見つけるのも、タイスキの楽しみの一つです。
旨みが凝縮されたスープで作る絶品雑炊
具材を食べ終えた後のスープには、あらゆる食材の旨味が溶け出しています。ここでご飯と生卵を注文し、雑炊風に仕上げて締めるのが現地で大人気の食べ方です。
お好みでネギやタレを少し加えると、さらに豊かな風味に。旨みが凝縮された最後の一口は、まさに至福の味わいで、お腹がいっぱいでも不思議と食べられてしまいます。
まとめ：バンコクでお気に入りの店を探そう
バンコクのタイスキは、手軽なチェーン店から格式高い老舗まで、多様な魅力に溢れています。自身のシーンや予算に合わせてお店を使い分けることで、タイの食体験はより一層充実したものになるでしょう。健康的な鍋料理は、旅の疲れを癒やすのにもぴったりです。
まずはアクセスの良いMKレストランから始め、慣れてきたらヤワラートの老舗やミシュラン掲載店に挑戦してみてください。本場の刺激的なナムチムとともに、バンコクで過ごす最高のひとときを楽しんでください。素敵なグルメ体験になることを応援しています。
バンコクのタイスキに関するよくある質問
タイスキ店を訪れる前に知っておきたい、予約の必要性や予算感などの疑問に回答します。現地でスマートに食事を楽しむためのヒントとして活用してください。初めての方でも安心して入店できるよう、実際の利用シーンに基づいたアドバイスをまとめています。
予約なしでも入店できますか？
MKレストランなどのチェーン店は店舗数が多いため、予約なしでもスムーズに入店できることがほとんどです。ただし、週末の夜などは混雑することもあります。
コカレストランや有名老舗店、あるいは大人数での利用を予定している場合は、事前に電話やWEBで予約をしておくと、待ち時間なく確実に席を確保できるため安心です。
一人でも入りやすいお店はどこですか？
一人旅の方には、カウンター席があり回転形式で楽しめる「SHABUSHI」が最もおすすめです。他人の目を気にせず、自分の好きな具材を好きなだけ堪能できます。
また、MKレストランも清潔で一人客が珍しくないため、入りやすい環境です。最近では一人用セットを用意している店舗も増えており、ソロ活でもタイスキを楽しめます。
予算はどのくらい見積もれば良いですか？
MKレストランなどのカジュアルなチェーン店であれば、1人あたり400〜600バーツ程度（約1,600〜2,400円）でお腹いっぱい食べることができます。
一方で、コカレストランや高級路線のMK Gold、特別な専門店では1,000バーツ以上（約4,000円〜）を見込んでおくと、より質の高い食材やサービスを楽しめるでしょう。
ナムチムが辛すぎる時の対処法は？
タイスキのタレは基本的に辛めですが、もし辛すぎると感じたらスープでタレを少し薄めるのが一番簡単な対処法です。マイルドになり、食べやすくなります。
また、砂糖を追加して甘みを足すか、注文時に「マイ・ペット（辛くしないで）」と伝えるのも一つの手です。自分に合った辛さで無理なく味わうことが大切です。
子供連れでも安心して食事できますか？
タイのレストランは子供に非常に優しく、特にMKなどの大型店はベビーチェアや子供用食器が完備されています。清潔感もあり、家族連れでも安心です。
スープ自体は辛くないため、タレをつけなければ小さなお子様でも美味しく食べられます。野菜や練り物など、子供が食べやすい具材が多いのもタイスキの利点です。
