バンコク旅行の醍醐味といえば、絶品のご当地グルメ巡りですよね。中でも「カオマンガイ」は、日本人の口にも合う優しい味わいで、老若男女に愛されるタイ料理の代表格です。
しかし、バンコク市内には無数の専門店があり、どこへ行けば良いか迷ってしまう方も多いはず。そこで本記事では、ミシュラン掲載の有名店から穴場まで、絶対に行くべきおすすめ店を分かりやすく解説します。
【厳選】バンコクのカオマンガイ人気おすすめ10選
バンコクには数多くのカオマンガイ店がありますが、今回はミシュラン掲載の名店から話題の最新店まで、本当におすすめできる店舗を厳選しました。アクセスの良さや味の特徴を比較して、あなたにぴったりの一軒を見つけてください。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| Go-Ang Kaomunkai Pratunam (ピンクのカオマンガイ) | 驚くほど柔らかい極上の茹で鶏で究極の至福を体験する |
| ヘンヘンカオマンガイ | 鶏の旨味溢れる絶品の一皿で夜のバンコクを締めくくる |
| Hoong (หุง) | スープをかけて楽しむ極上の鶏肉体験 |
| Jub Jub Khao Man Gai (ジュブジュブカオマンガイ) | 究極の鶏食べ比べ四種でバンコクの旨味を極める |
| モンコンワッタナー | バンコクで出会う鶏の旨味が詰まった極上のカオマンガイ |
| ベートン チキンライス | 噛むほど溢れる極上地鶏の旨みに浸る至福のひととき |
| クワンヘン (緑のカオマンガイ) | 極上の鶏と特製タレが織りなす感動のひと皿 |
| Shanghai Chicken Rice (上海鸡饭) | 磯の香りが引き立てる至高の柔らか蒸し鶏 |
| ターミナル21フードコート・タイヘン | とろける鶏肉と特製ダレが織りなす極上のカオマンガイ |
| ルアン・トン (モンティエン・ホテル・スラウォン・バンコク内) | 名店が贈る最高峰の逸品で至福のタイ料理体験を |
1｜Go-Ang Kaomunkai Pratunam (ピンクのカオマンガイ)
ピンクの制服が目印の「Go-Ang Kaomunkai Pratunam」は、バンコクで絶大な人気を誇る老舗店です。低温で丁寧に火を通した茹で鶏は、驚くほど柔らかくジューシーな食感が魅力。鶏の旨味を余すことなく吸い込んだご飯との相性は抜群で、深みのある特製ダレが味わいを一層引き立てます。伝統的な調理法で仕上げられた王道の一皿は、現地の食文化を深く堪能したい方にとって欠かせない名店といえるでしょう。
- バンコクで絶品の鶏飯を食べたい方
- 本場タイの有名店を巡りたい方
- 柔らかい茹で鶏を味わいたい方
2｜ヘンヘンカオマンガイ
BTSプロンポン駅近くで屋台から始まり、現在は実店舗を構える「ヘンヘンカオマンガイ」は、地元客から厚い支持を受ける名店です。丁寧に抽出された鶏ガラスープのあっさりとした味わいが特徴で、奥深い旨味が口いっぱいに広がります。夕方からの営業のため、夜の食事や飲み歩きの締めにも最適です。バンコクで本場の味を堪能したい方にとって、外せない選択肢の一つと言えるでしょう。
- バンコクで絶品カオマンガイを食べたい方
- 地元で愛される名店を探している方
- あっさりした鶏料理が好きな方
3｜Hoong (หุง)
Hoongは、スープをかけて食べる独特のスタイルが特徴の、バンコクで注目を集めるカオマンガイ専門店です。蒸し鶏に加え、揚げ鶏やスパイシーなガイセープを贅沢に盛り合わせた一皿が人気を博しています。味わいの決め手となる3種類の特製ナムチムが、鶏肉の旨みを一層引き立てます。個性が光る新しいカオマンガイの楽しみ方を体験したい方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
- バンコクで絶品カオマンガイを探している方
- 個性的なソースで味変を楽しみたい方
- 一皿で色々な鶏肉料理を味わいたい方
4｜Jub Jub Khao Man Gai (ジュブジュブカオマンガイ)
バンコクでおすすめの「Jub Jub Khao Man Gai」は、現地在住の日本人からも高い支持を集めるカオマンガイ専門店です。こちらの最大の特徴は、蒸し鶏や揚げ鶏など、趣向の異なる4種類のカオマンガイを一度に堪能できるメニュー構成にあります。調理法ごとの食感や味わいの違いを食べ比べながら、本場の鶏料理が持つ奥深い魅力を存分に楽しめます。定番から変わり種まで、鶏肉の旨味を余すところなく味わい尽くせる一軒です。
- バンコクで絶品鶏料理を味わいたい方
- 色々な種類の鶏肉を一度に食べたい方
- 現地で日本人に評判の店を探している方
5｜モンコンワッタナー
BTSセナニコム駅近くに店舗を構えるモンコンワッタナーは、カオマンガイの名店として知る人ぞ知る存在です。かつてサパーンクワイ駅周辺で多くのファンを魅了したその味は、現在も変わらず提供されています。厳選された鶏肉の旨味と、こだわりの炊き込みご飯が調和した一皿は、バンコクで絶品の鶏肉料理を求める方にこそ味わっていただきたい、心を満たす伝統的な味わいです。
- バンコクで絶品カオマンガイを食べたい方
- ローカルな名店の味を探している方
- BTS沿線でランチ場所を探している方
6｜ベートン チキンライス
ベートン チキンライスは、タイ南部のブランド地鶏を使用した上質なカオマンガイの名店です。低脂肪で引き締まった肉質は噛むほどに旨みが広がり、オスとメスそれぞれの食感の違いを堪能できます。モダンチャイニーズの洗練された空間は、落ち着いて食事を楽しみたいシーンにも最適です。バンコクで一味違う本格的な一皿を味わいたい方に、ぜひ訪れてほしいおすすめのスポットです。
- 本格的なカオマンガイを食べ比べしたい方
- ヘルシーで上質な鶏肉を味わいたい方
- おしゃれな店内で食事を楽しみたい方
7｜クワンヘン (緑のカオマンガイ)
バンコクで外せない名店、クワンヘンは「緑のカオマンガイ」として親しまれている人気店です。ふっくらと炊き上がったご飯と、しっとりした鶏肉の相性は抜群。あっさりとした上品な味わいながら、深みのある特製タレを合わせることで、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。シンプルでありながらも素材の旨味を丁寧に引き出した、地元の人々からも愛され続ける逸品をぜひご堪能ください。
- バンコクで本場の味を楽しみたい方
- あっさりした鶏肉料理が好きな方
- 有名店の食べ比べをしたい方
8｜Shanghai Chicken Rice (上海鸡饭)
バンコクでおすすめのShanghai Chicken Rice（上海鸡饭）は、オリジナリティあふれるカオマンガイが楽しめるお店です。最大の特徴は、海苔を贅沢に炊き込んだ香り高いご飯。低温調理でしっとりと仕上げられた柔らかい鶏胸肉との相性は抜群です。2種類のタレを使い分けることで、最後の一口まで飽きることなく、深い味わいを堪能できる一皿となっています。
- バンコクで絶品カオマンガイを食べたい方
- 柔らかい鶏肉とこだわりのご飯を味わう方
- 一味違う進化系カオマンガイを試したい方
9｜ターミナル21フードコート・タイヘン
バンコクで本格的なカオマンガイを楽しみたい方におすすめの、ターミナル21内に位置する名店です。丁寧に茹で上げられた鶏肉は驚くほど柔らかく、さっぱりとしたライスとの相性も抜群です。味の決め手となる2種類のタレは奥深い風味を演出し、豊かなコクを感じるスープが食後の余韻を引き立てます。ショッピングの合間に、洗練された美味しさを手軽に堪能できる一皿です。
- バンコクで本格的なカオマンガイを食べたい方
- 駅チカで気軽に絶品ランチを楽しみたい方
- コスパと美味しさを両立させたい方
10｜ルアン・トン (モンティエン・ホテル・スラウォン・バンコク内)
モンティエン・ホテル・スラウォン・バンコク内に店を構える「ルアン・トン」は、ミシュランガイドにも掲載された名店です。上質なホテルならではの洗練された清潔な空間で、本格的なタイ料理の数々を堪能できます。特に看板メニューのカオマンガイは高い評価を得ており、バンコクで心ゆくまで上質な味わいを楽しみたい方に最適です。落ち着いた環境で伝統的なタイの食文化に触れられる、満足度の高い食事体験を提供します。
- バンコクで絶品の本格カオマンガイを食べたい方
- 衛生的な環境で安心してタイ料理を楽しみたい方
- ミシュラン掲載の有名店で贅沢な食事をしたい方
バンコクで人気なカオマンガイの魅力
バンコクのカオマンガイがこれほどまでに人々を魅了するのは、単なる鶏飯（チキンライス）の枠を超えた深いこだわりと歴史があるからです。店舗ごとの個性が光る、その奥深い魅力について深掘りしていきましょう。
鶏肉の旨味が凝縮されたタイ式チキンライス
カオマンガイの最大の特徴は、鶏の茹で汁で炊き上げた香り高いごはんです。鶏の脂と旨味が米一粒一粒に染み込んでおり、噛むほどに濃厚な味わいが口の中に広がります。
主役の鶏肉もしっとりと柔らかく仕上げられており、シンプルな料理ながらも調理技術の高さがダイレクトに伝わる逸品です。タイを訪れたら一度は食べておきたい、安心感のある美味しさが魅力といえます。
各店舗で異なる秘伝のタレとスープの味
味の決め手となるのは、各店が独自に配合する「ナムチム」と呼ばれるタレです。生姜や唐辛子、ニンニクを効かせた醤油ベースのものが一般的で、この刺激的な味が食欲をそそります。
また、セットで付いてくるスープも重要です。鶏ガラをベースに、冬瓜や大根を加えた透き通ったスープは口直しに最適で、店舗によっては胡椒を強く効かせるなど、サイドメニューにも強いこだわりが見られます。
有名店から穴場まで失敗しない選び方
バンコクで美味しいカオマンガイに出会うためには、目的やシチュエーションに合わせた選び方が重要です。激戦区の老舗を狙うのか、それとも快適さを優先するのか、旅行のプランに合わせて最適な店を選びましょう。
激戦区のプラトゥーナム周辺を攻める
バンコクで最も有名なエリアといえばプラトゥーナム地区です。1960年創業の「ゴーアン」は、ピンクの制服が目印のミシュラン掲載店として、世界中から観光客が訪れる不動の人気を誇っています。
そのすぐ隣には「緑のカオマンガイ」として知られるクワンヘンがあり、こちらは24時間営業で利便性が抜群です。有名店が隣接するこのエリアは、食べ比べを楽しみたい方にとって最高のロケーションといえます。
快適に食事ができる高級モール内の店舗
暑い屋外を避けてゆっくり食事を楽しみたいなら、ショッピングモール内の店舗がおすすめです。セントラルワールドやプロンポン駅直結のエムクオーティエなどの高級モールには、有名店の支店が入っています。
これらの店舗は清潔感があり、冷房も完備されているため、初めてのタイ旅行や子連れの方でも安心です。屋台と比べると若干割高ですが、衛生面と快適さを重視するなら間違いのない選択肢となるでしょう。
低温調理や4種盛りなどの最新トレンド
最近のバンコクでは、伝統的なスタイルに新風を吹き込む進化系カオマンガイも注目されています。例えば「Hoong（フン）」では低温調理を採用して肉のしっとり感を極限まで高めており、グルメな現地人の間で話題です。
また、蒸し鶏や揚げ鶏だけでなく、ローストチキンなどを組み合わせた「4種盛り」を提供する専門店も登場しています。シンガポールスタイルの有名店「文東記」の進出もあり、多様な味わいを選べるのが現代のトレンドです。
予算や値段で選ぶおすすめの食事スタイル
カオマンガイは、庶民的な屋台から高級店まで幅広いスタイルで提供されています。自分の予算や、その時の気分に合わせて最適なスタイルを選ぶことで、より充実したグルメ体験が可能になります。
50バーツ前後で味わえる安くて旨い屋台
ローカルな雰囲気を味わいたいなら、街中の屋台や小さな路面店が一番です。1皿50〜70バーツ前後という驚きの安さで、地元の人々に長年愛され続けている本場の味を堪能することができます。
オープンエアの店内で、活気あるバンコクの空気を感じながら食べるカオマンガイは格別です。回転率が高いため常に新鮮な状態で提供されることが多く、コスパ重視派にはたまらない選択肢となります。
ホテルや有名店で楽しむ贅沢なカオマンガイ
特別な日のランチや落ち着いたディナーには、ホテル内のレストランや高級店が最適です。厳選された地鶏を使用し、盛り付けまで美しくこだわった贅沢な一皿は、屋台とはまた違った感動を与えてくれます。
こうした店舗ではサイドメニューも充実しており、本格的なタイ料理と一緒にカオマンガイを楽しめるのが魅力です。丁寧な接客と上質な空間の中で、ゆったりと至福のひとときを過ごすことができるでしょう。
揚げ鶏と蒸し鶏の両方を味わう注文方法
多くの店では、定番の「蒸し鶏（カオマンガイ）」のほかに、衣をつけて揚げた「揚げ鶏（カオマンガイ・トード）」を用意しています。両方を一度に楽しめる「パソム（盛り合わせ）」は、欲張りな旅行者に人気の注文です。
揚げ鶏のサクサク食感と蒸し鶏のジューシーさを交互に味わうのは、まさに至福の体験です。注文時に「パソム」と伝えるだけで、一皿で2つの魅力を同時に満喫できるため、ぜひ試してみてください。
まとめ：バンコクで絶品カオマンガイを堪能
バンコクのカオマンガイは、シンプルな料理でありながら、お店ごとのこだわりが凝縮された奥深いグルメです。プラトゥーナムの老舗で活気を感じるもよし、プロンポンの洗練されたモールで優雅に味わうもよし、その楽しみ方は無限に広がっています。
まずは今回ご紹介した有名店を軸に、あなたの好みに合う一軒を探してみてください。一口食べれば、鶏肉の旨味と秘伝のタレが織りなすハーモニーに、きっとバンコクの虜になるはずです。あなたにとって最高のカオマンガイを見つけて、忘れられないタイの旅を楽しみましょう！
バンコクのカオマンガイに関するよくある質問
カオマンガイを食べに行く際、営業時間や衛生面、注文方法など、気になるポイントは多いものです。旅行者が抱きやすい疑問について、事前に把握しておくことでスムーズに食事を楽しめるようになります。
ピンクのカオマンガイが空いている時間は？
プラトゥーナムにある「ゴーアン（ピンクのカオマンガイ）」は行列が絶えませんが、平日の午前10時〜11時頃、または15時前後は比較的待ち時間が短くなる傾向があります。回転は非常に速いので、少々の行列なら並ぶ価値ありです。
一方で、夕食時は非常に混雑し、売り切れ次第終了となる場合もあるため注意が必要です。確実に食べたい場合は早い時間帯を狙うのがコツです。モール内の支店を利用すれば、並ばずに同じ味を楽しめることもあります。
屋台のカオマンガイは衛生的に安心か？
バンコクの屋台は、客足の多い人気店であれば食材の回転が速いため、過度に心配する必要はありません。しかし、胃腸が弱い方や衛生面を最優先したい方は、ショッピングモールのフードコートや店舗型の有名店を選ぶのが無難です。
フードコートであれば、食器を熱湯消毒する場所が設けられているなど管理が行き届いています。無理をしてローカル店に挑戦せず、自分の体調や経験値に合わせてお店を選ぶことが、楽しい旅行を続けるポイントです。
鶏肉の皮なしをリクエストできるか？
鶏肉の皮が苦手な場合、注文時に「マイ・アオ・ナン（皮はいりません）」と伝えることで、皮なしの肉だけを提供してもらうことが可能です。タイでは一般的なリクエストなので、気兼ねなく伝えてみましょう。
逆に「皮を多めに」といったリクエストも可能で、自分好みのカスタマイズを楽しむのも通の食べ方です。身振り手振りを交えながら、簡単なタイ語を使ってみることで、お店の方とのコミュニケーションも楽しめます。
フードコートでの支払い方法はどうするか？
ショッピングモールのフードコートでは、現金の受け渡しではなく、専用のプリペイドカードやQRコード決済が一般的です。まずは入り口付近のカウンターで現金をカードにチャージしてから、各店舗で注文を行います。
余った残金は、帰り際に同じカウンターで払い戻し（リファンド）ができるので安心です。キャッシュレス化が進んでいるため、クレジットカード付帯の非接触決済やスマホ決済が使える場所も増えており、非常にスムーズです。
タイ式とシンガポール式の味の違いは？
タイ式のカオマンガイは、タレが生姜と唐辛子を効かせたスパイシーな醤油ベースであるのに対し、シンガポール式（海南鶏飯）はダークソイソースやチリソースなど数種のタレを使い分けるのが特徴です。
また、タイ式はご飯がパラっとしていることが多いですが、シンガポール式はより鶏の脂を感じるしっとりした質感の傾向があります。バンコクではどちらのスタイルも楽しめるため、食べ比べて自分の好みを追求するのも面白いでしょう。
