タイ北部の古都チェンマイで、本格的で美味しいグリーンカレーを食べたいとお悩みではありませんか。チェンマイにはたくさんのレストランがありますが、実は地域によって食文化が異なり、お店選びにはコツが必要です。
この記事では、チェンマイ旧市街周辺でおすすめの名店や、現地の伝統的なグルメ事情を詳しくご紹介します。これを読めば、今日の晩ごはんやお昼に最適な絶品カレーに必ず出会えますよ。
【厳選】グリーンカレーの人気おすすめ3選
チェンマイで絶対に外せない、美味しいグリーンカレーやタイカレーの名店を厳選してご紹介します。数あるレストランの中でも、地元で長年愛される老舗から評価の高い人気店までをまとめました。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| Aroon Rai | 古都チェンマイで味わう至高の本格グリーンカレー |
| Hong Tau Inn | 地元民が愛する本場のタイカレーで極上の満足感を味わう |
| Ginger & Kafe | 洗練された空間で味わう至高の本格タイカレー |
1｜Aroon Rai
チェンマイの歴史的な名所、ターペー門のほど近くに店舗を構えるAroon Rai。多くの地元客や観光客を魅了する看板メニューは、絶妙な味わいのグリーンカレーです。ココナッツミルクのまろやかな甘みと、青唐辛子の心地よい刺激が調和し、柔らかな鶏肉と茄子の食感が口の中で広がります。現地の本格的な美味しさを落ち着いた空間で楽しみたい方に適した、チェンマイでおすすめの一軒です。
- チェンマイで本場のグリーンカレーを食べたい方
- 辛さと甘さの絶妙なバランスを楽しみたい方
- ターペー門周辺で人気のランチを探している方
2｜Hong Tau Inn
チェンマイのニマンヘミンエリアで、地元の人々から厚い支持を集めるタイカレーの名店です。こちらでは、グリーンやレッド、イエローといった彩り豊かな本場のタイカレーを味わうことができます。丁寧に調理されたカレーは味わい深く、地域に根差した確かな満足感を提供します。チェンマイで本格的なカレーを探している方にとって、立ち寄るべき価値のある一軒といえるでしょう。
- チェンマイで本格的なタイカレーを味わいたい方
- ニマンヘミン周辺で美味しいランチを探している方
- 地元で評判の絶品グリーンカレーを堪能したい方
3｜Ginger & Kafe
ポップで洗練された空間が広がるGinger & Kafeは、こだわりの洋食やフュージョン料理を楽しめる人気店です。中でも定番のタイ料理として親しまれているグリーンカレーは、スパイスの芳醇な香りと深いコクが調和した逸品。おしゃれな雰囲気の中で、本格的な味わいをゆったりと堪能できます。チェンマイでの食事の選択肢として、多くの食通から支持を集める心地よい一軒です。
- 本格的なタイカレーを味わいたい方
- おしゃれな空間で食事を楽しみたい方
- チェンマイで絶品料理を探している方
チェンマイのグリーンカレーと食文化
チェンマイの食文化はタイ南部や中部とは異なり、独自の発展を遂げてきました。まずはチェンマイ名物料理の背景と、グリーンカレーの位置づけについて解説します。
北タイ料理とゲーンキャオワーンの違い
チェンマイでは「カオソーイ」などのタイ北部料理が主流であり、南・中部で一般的なグリーンカレー（ゲーンキャオワーン）を提供する店（穴場）は実は限られています。
伝統的な北タイ料理専門店ではメニューにないことも多いため、グリーンカレーを狙うならタイ全土の料理を扱うレストランを選ぶのが確実です。
観光客向けタイカレー専門店の特徴
チェンマイ旧市街やターペー門近くには、観光客が入りやすい美味しいタイカレー専門店や老舗のレストランが点在しています。
1957年創業の「アルーンライ」などでは、チェンマイ名物料理のゲーンハンレーと並び、本格的なグリーンカレーも人気を博しています。
本場のグリーンカレーの味わいと特徴
本場で体験するグリーンカレーは、日本で食べるものとは一味違います。その濃厚なコクと刺激的な味わいの特徴について詳しく見ていきましょう。
ココナッツミルクの濃厚さと激辛な味わい
現地のグリーンカレーは、ココナッツミルクの濃厚な甘みの直後に、青唐辛子のシャープで突き抜けるような激辛さが追いかけてきます。
この甘みと辛みの絶妙なコントラストこそが、多くの人々を魅了するタイグルメの最大の魅力と言えます。
辛さを抑える注文方法とカオニャオの相性
辛さが苦手な方は、注文時に「マイ・ペット（辛くしないで）」と伝えることで、マイルドに調整してもらうのがおすすめです。
また、現地で主食として愛されるカオニャオ（もち米）を合わせると、濃厚なスープがよく絡んで絶品のごはんになります。
チェンマイのグリーンカレーの楽しみ方
チェンマイでの食事をもっと豊かにするために、グリーンカレーをさらに楽しむための賢い注文のコツや裏技をご紹介します。
ローカルチェーン店で味わうタイカレー
ミシュランのビブグルマンに選出された「フアンムアンジャイ」のような有名店では、質の高いサービスと極上のカレーを堪能できます。
地元の人々で賑わうお店は、リーズナブルで極上のB級グルメが集まるスポットとして非常におすすめです。
チリパウダーのちょい足しで好みの辛さに
タイのテーブルに必ず置いてある調味料を使い、チリパウダーをちょい足しして自分好みの辛さにカスタマイズするのも現地の定番です。
自分だけの黄金比を見つけることで、お気に入りの美味しいレストランでの食事がさらに刺激的で楽しい時間へと変わります。
まとめ：チェンマイの絶品カレーを堪能
チェンマイは独自の北タイ料理が有名ですが、探せば至高のグリーンカレーを味わえる名店もたくさん存在します。ココナッツミルクの風味と爽快な辛さは、一度食べたら忘れられない旅の思い出になるでしょう。
ぜひ、今回ご紹介した選び方や注文テクニックを参考にして、チェンマイ旧市街周辺の魅力的なレストランへ今日の晩ごはんに出かけてみてください。素晴らしい食体験があなたを待っています！
チェンマイのグリーンカレーのよくある質問
チェンマイでグリーンカレーを味わうにあたり、旅行者が抱きがちな疑問をわかりやすくまとめました。事前にチェックして、快適なグルメ旅を楽しみましょう。
辛いのが苦手でも食べられますか？
はい、注文時に「マイ・ペット（辛くしないで）」と伝えれば、辛さを抑えたマイルドで美味しいカレーを提供してくれます。
また、ココナッツミルクが多めのお店を選ぶのも、辛さを和らげるおすすめのコツです。
グリーンカレーペーストは買えますか？
チェンマイの市場やスーパーマーケットでは、お土産用として手軽に使える本場のカレーペーストが安価で購入可能です。
自宅でも手軽にタイの味を再現できるため、旅行者から非常に人気のあるお土産となっています。
カオソーイとの違いは何ですか？
カオソーイは茹で麺と揚げ麺を合わせたカレーラーメンで、チェンマイを代表する郷土料理です。
一方、グリーンカレーはスープ状 of カレーをライスやカオニャオと一緒に食べるタイ中部の伝統料理です。
チェンマイの物価は安いですか？
バンコクなどの大都市に比べると、チェンマイの物価は比較的安く、手軽にB級グルメを楽しめるのが魅力です。
ローカルな食堂であれば、1杯あたり数十バーツからと、非常にお財布に優しい価格で絶品ごはんが味わえます。
おすすめのトッピングはありますか？
グリーンカレーには、鶏肉やナスのほかに、タケノコやタイ産コリアンダー（パクチー）がよく合います。
さらに、現地ではカオニャオ（もち米）をスープに浸して食べるスタイルがとても人気があり、おすすめです。
